ЧТО ЕДЯТ МОНАХИ В ПОСТ: меню Серпуховского и Псковско-Печерского монастырей

Вегетарианцы могут сказать — мы и так не едим мясо… Мясо — не единственный вредный продукт… откажитесь на время поста, например, от сахара и мучного, которыми вегетарианцы часто злоупотребляют, и ваш иммунитет обязательно скажет: «Спасибо»!
Пост дает нам возможность хотя бы временно воздерживаться от наиболее «разгорячающих» видов пищи, что уменьшает телесные страсти.

МЕНЮ СЕРПУХОВСКОГО ЖЕНСКОГО МОНАСТЫРЯ

1-ая неделя поста

Понедельник, вторник, четверг

• Картофель в мундире
• Свекла тертая
• Сухари, хлеб
• Компот из сухофруктов

Вариант для диеты:

• Картофельное пюре на воде
• Консервированная кукуруза или зеленый горошек

Среда, пятница

• Суп грибной вермишелевый
• Сухари, хлеб
• Компот из сухофруктов

Со 2-ой недели

Понедельник без масла

Завтрак или ужин

• Каша рисовая
• Чай, мед или варенье
• Фрукты

Обед

• Суп вермишелевый с зеленым горошком
• Кулеш пшенный с овощами
• Компот, кисель, чай, варенье

Вторник с маслом

Завтрак или ужин

• Картофельная запеканка
• Сухофрукты
• Чай, мед или варенье

Обед

• Щи
• Гречка с подливой
• Винегрет
• Компот, чай, варенье

Среда без масла

Завтрак или ужин

• Манник с киселем
• Чай, мед или варенье
• Орехи, фрукты

Обед

• Чечевичный суп
• Картошка тушеная, соленья
• Компот, кисель, чай, варенье

Четверг с маслом

Завтрак или ужин

• Морковник
• Чай, мед или варенье
• Сухофрукты

Обед

• Суп с ячкой
• Макароны с грибной подливой
• Солянка
• Компот, чай, мед или варенье

Пятница без масла

Завтрак или ужин

• Каша геркулесовая
• Мед или варенье
• Фрукты, орехи

Обед

• Суп грибной
• Гречка с подливой
• Салат из свеклы с черносливом
• Компот, кисель, чай, варенье

Суббота с маслом

Завтрак или ужин

• Чечевичный паштет
• Кабачковая икра
• Компот, чай, мед или варенье

Обед

• Щи
• Рис с жареным луком и морковью
• Консервация
• Компот, чай, варенье

Воскресенье с маслом

Завтрак или ужин

• Манная каша
• Мед или варенье
• Компот, чай, конфеты
• Фрукты

Обед

• Борщ
• Картофельное пюре
• овощной салат
• компот, чай, варенье

МЕНЮ ПСКОВСКО-ПЕЧЕРСКОГО МОНАСТЫРЯ

Первая неделя Великого поста

Понедельник, вторник, четверг

Завтрака нет.
Обед.

• Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
• Чай с лимоном. Мед.

Ужина нет.

Среда

Завтрака нет.
Обед.

• Суп вермишелевый.
• Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
• Чай с лимоном. Мед.

Ужина нет.

Пятница

Завтрака нет.
Обед.

• Коливо (отварная пшеница с медом, изюмом) – ритуальное блюдо.
• Суп пшенный.
• Картофель, капуста, огурцы, помидоры, свекла, грибы (соленые), квас, лук зеленый.
• Чай с лимоном. Мед.

Ужина нет.

Суббота

Завтрака нет.
Обед.

• Суп картофельный с луком.
• Каша пшенная с маслом.
• Чай с лимоном.

Ужин.

• Картофельное пюре с икрой баклажанной.
• Чай

Вторая неделя Великого поста

Воскресенье

Завтрака нет.
Обед

• Винегрет
• Борщ украинский.
• Картофель жареный с икрой баклажанной, с помидорами, огурцами.
• Кофе черный, компот, яблоки.

Ужин

• Каша гречневая с луком и маслом.

Понедельник

Завтрак

• Картофель отварной, помидоры, огурцы, грибы.
• Чай, варенье.

Обед

• Салат овощной.
• Суп вермишелевый
• Котлеты картофельные с перцем фаршированным.
• Кофе черный, компот, яблоки.

Ужин

• Чай.

Вторник

Завтрак

• Картофель отварной, огурцы, грибы.
• Чай, варенье.

Обед

• Салат из капусты.
• Суп овощной.
• Вермишель отварная с соусом грибным.
• Чай, варенье.

Ужин

• Чай.

Среда

Завтрак

• Картофель отварной, огурцы, капуста.
• Чай, варенье.

Обед

• Салат из капусты.
• Суп гороховый.
• Солянка овощная.
• Компот.

Ужин

• Чай

Четверг

Завтрак

• Огурцы, капуста
• Чай, варенье.

Обед

• Салат овощной.
• Щи из капусты свежей.
• Картофельное пюре с икрой из кабачков.
• Чай, варенье.

Ужин
Каша пшенная.

• Чай.

Пятница

Завтрак

• Картофель отварной, помидоры, огурцы, грибы.
• Чай, варенье.

Обед

• Салат из капусты.
• Суп гороховый
• Каша рисовая с икрой баклажанной.
• Чай, варенье.

Ужин

• Картофельное пюре с лечо.
• Чай.

Суббота (Родительская суббота – День поминовения усопших)

Завтрак

• Картофель отварной, помидоры, огурцы, капуста.
• Чай, варенье.

Обед

• Кутья (рис с изюмом) – ритуальное блюдо.
• Салат овощной.
• Рассольник.
• Каша пшенная.
• Чай варенье

Ужин

• Вермишель отварная с соусом грибным.
• Чай.

Примечание: к первому подают хлеб. И еще обязательно в меню присутствуют зелень и мед.

Источник: facebook.com/slednalune