Вегетарианские рецептыВеганские чечевичные блинчики без муки
Блюдо готовится очень просто и быстро, не требует большого количества ингредиентов, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Такие блинчики можно готовить и в форме оладьев. Они придутся по вкусу и детям и взрослым. Важно отметить, что красная чечевица источник белка, который легко усваивается организмом.
Состав
- Чечевица красная – 150 г.
- Вода – 300 мл.
- Соль, специи — по вкусу.
- Масло — для готовки.
Приготовление
- Промыть и процедить зерна чечевицы. Залить чечевицу водой. И оставить на 3 часа.
- Слейте воду, измерьте невпитавшееся количество воды и замените его равным количеством свежей питьевой воды.
- Измельчить чечевицу в блендере 3-4 минуты, пока не получится совершенно гладкая и однородная, пюреобразная масса. Чечевица мягкая, поэтому обычно с этой работой справляется даже погружной блендер.
- К получившейся массе добавить по вкусу немного соли и молотого перца, а также молотую паприку и смесь сушеных трав или специи по своему вкусу. Хорошо все перемешать.
- Тесто готово, можно приступать к обжариванию блинов. На среднем огне разогреть антипригарную сковороду и кисточкой смазать ее дно тонким слоем растительного масла. Влить в сковороду 2 ст.л. теста и круговыми движениями разровнять его тонким слоем, пока не получится блин диаметром около 12 см.
- Обжарить блины можно и без масла, на сухой сковороде, но в этом случае поверхность блинов чуть суховата на вкус.
- Обжарить блин на среднем огне 1,5 минуты с одной стороны, пока поверхность теста слегка не подсохнет и не станет матовой. Затем перевернуть блин и обжарить еще примерно 1 минуту с другой стороны.
Славной трапезы!
oum.ru
Похожие публикации:
Нет комментариев